在蒸馒头时,水沸腾后改为小火,能使馒头更快蒸熟吗?求大神指教.

在蒸馒头时,水沸腾后改为小火,能使馒头更快蒸熟吗?求大神指教. 为什么蒸馒头的水沸腾后火要关小 蒸馒头用大火还是小火 蒸馒头大火好还是小火 蒸馒头时刚掀开锅就有某个馒头很快缩得很小,这种现象怎么解释? 蒸馒头打开后馒头变小了,是怎么回事 5.用蒸笼蒸馒头是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现:高温的水蒸 做馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时加一些纯碱溶液,用力揉和,然后做成馒头,加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔,为什 在蒸馒头时,如果发酵时间长,蒸出的馒头就有酸味,主要原因是什么 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，加入的这种物质是（　　） 蒸馒头时水开了,改用小火,这是因为 发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.