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制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖,形成的产物是(  )

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/09/23 03:23:52
制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖,形成的产物是(  )
A. 二氧化碳和乳酸
B. 二氧化碳和酒精
C. 二氧化碳和水
D. 乳酸和水
制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖,形成的产物是(  )
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,无氧时,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.
故选:B