晶体的大小有何而定?现有沙粒大小蔗糖n克,欲将其结晶成冰糖状,如何操作?什么原理?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/06 18:17:34

晶体的大小有何而定?
现有沙粒大小蔗糖n克

,欲将其结晶成冰糖状

,如何操作?什么原理?

用一部分糖配成饱和溶液,把剩下的都浸泡在溶液中就行了.等一段时间（几天）后就会有大的晶体了.小的晶体表面能高,溶解度大；大的晶体表面能低,溶解度小,所以对小晶体饱和的溶液会在大晶体上析出,所以小的晶体越来越小,大的晶体越长越大.
再问：请问有什么比较快捷的方法直接结成较大的晶体?
再答：也可以配成饱和溶液用晶种直接长，但时间不会短，因为长单晶是不能太快的。溶液可以稍稍加热，但要控制晶体析出速率，快了就变多晶了。

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