大师作文网笋丝是什么怎么在菜市场买,回来后怎么弄?急,只要符合,
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/09/29 03:35:54
笋丝是什么
怎么在菜市场买,回来后怎么弄?急,只要符合,
怎么在菜市场买,回来后怎么弄?急,只要符合,
笋丝,要么是竹笋丝,要么是莴笋丝,要么是冬笋丝.超市或者早市都有啦!
总之,无论是那种丝,都可以做成下面这道菜：
一：笋丝炒木耳
材料：笋丝100克,黑木耳2朵.调料：盐少许,香油少许.
做法：
1.将木耳切丝备用.
2.热油锅,放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香,再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后,滴入少许香油即可.
二：笋丝炒里脊：
原料:猪里脊肉150克,嫩玉兰片（即竹笋）70克.盐1克,味精1.5克,料酒10克,白糖1克,葱姜末各3克,高汤15克,湿淀粉20克,蛋清半个,花生油40克
做法:
1,里脊肉切细丝,长5厘米.玉兰片同样切细丝.
2.肉丝用盐、味精、蛋清、水淀粉抓清糊,玉兰片开水烩一下.
3.勺上火,热锅温油,肉丝入勺,搅散,八成熟出勺控油.
4.勺里留底油,煸葱末,炒出香味,捞去葱末,下肉丝、玉兰片丝,烹料酒,下盐、姜汁、高汤、味精、糖,颠炒几下,淋明油数滴,即出锅装盘.
OK啦
开吃!
总之,无论是那种丝,都可以做成下面这道菜：
一：笋丝炒木耳
材料：笋丝100克,黑木耳2朵.调料：盐少许,香油少许.
做法：
1.将木耳切丝备用.
2.热油锅,放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香,再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后,滴入少许香油即可.
二：笋丝炒里脊：
原料:猪里脊肉150克,嫩玉兰片（即竹笋）70克.盐1克,味精1.5克,料酒10克,白糖1克,葱姜末各3克,高汤15克,湿淀粉20克,蛋清半个,花生油40克
做法:
1,里脊肉切细丝,长5厘米.玉兰片同样切细丝.
2.肉丝用盐、味精、蛋清、水淀粉抓清糊,玉兰片开水烩一下.
3.勺上火,热锅温油,肉丝入勺,搅散,八成熟出勺控油.
4.勺里留底油,煸葱末,炒出香味,捞去葱末,下肉丝、玉兰片丝,烹料酒,下盐、姜汁、高汤、味精、糖,颠炒几下,淋明油数滴,即出锅装盘.
OK啦
开吃!
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