如何用肉宝王/肉精粉/乙基麦芽酚调配出肉香鲜味

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/11 17:08:02

如何用肉宝王/肉精粉/乙基麦芽酚调配出肉香鲜味
我做汤面的,底汤没有加骨头和肉,要想做出肉香鲜味,肉宝王,乙基麦芽酚,肉精粉这三种添加剂可以达到我想要的鲜味效果吗?三者间用其中的两种搭配效果好还是三种全用效果好?怎么搭配才能达到最好的肉香鲜效果?

你用透骨香和3A增香不就行了吗肉宝王没多大用
再问：您说的透骨香和三A是增加肉香的还是飘香用的？乙基麦芽酚是增加肉香味的还是去腥臊的？我查看网上有的说是前者有的说后者，如何使用它才能达到最佳效果？请不吝赐教，先谢了！采纳最佳答案修改追问
再答：乙基麦芽酚在实际作用中起到的是起的挥发性缩小而起到延长肉类存放而已增加香味却远远达不到其他专业产品的实际作用效果而且我也不知道你是做什么用乙基麦芽酚也有几种不同的厂家生产用的方法也不一样你要是只是想增加香味和鲜味用加强型的就行了我以前买过乙基麦芽酚起的作用远比不上其他产品而且各种肉类的用量也不一样而且有个坏毛病会有淡淡的苦味这些东西看说明是没用的只有自己操作后才会明白以上纯属个人使用经验欢迎共同探讨

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