酒曲中有什么菌?酒曲和糯米做的甜酒,有股甜味,还有酒香,这是因为酒曲中有____菌,把淀粉转化成____和_____

酒曲中有什么菌?酒曲和糯米做的甜酒,有股甜味,还有酒香,这是因为酒曲中有____菌,把淀粉转化成____和_____ 粮食酒曲和甜酒酒曲有什么区别呢?发酵方式是一样的吗? 制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么 我想做甜酒材料必须是糯米吗?酒曲必须是甜酒曲吗?如果用普通大米和白酒曲做出来的口感还是甜的吗?还有什么需要注意的吗?酒曲 生料酒曲和熟料酒曲都是什么?有什么区别? 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下, 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 制作甜酒的一些问题1制作甜酒的时候用酒曲和酵母有什么区别?2有一斤糯米应该用多少酵母制甜酒?3蒸糯米的时候为什么不能像蒸 做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别吗 酒曲中有哪些微生物?