墨鱼属于什么动物?

墨鱼属于什么动物?

在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”.它是我国著名的海产品之一,在浙江,和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”,深受广大消费者喜爱. 墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值.墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”,又是中医上常用的药材,称“海螵蛸”.然而,大名鼎鼎的“墨鱼”,似鱼非鱼,没有鱼类的基本特征（如骨骼、鳞、鳍等）,为何又称其为“鱼”呢?它究竟归属于哪一类呢?让我们从生物分类学的角度去观察就自然明白.我们的生物学家、水产专家将其归属于贝类.讲到这里,人们不禁要问,它也不象通常所见的贝类呀?如泥蚶、缢蛏、文蛤、贻贝、鲍鱼、螺丝等,外边都有或单或双的贝壳,这些贝类的外貌与它大相径庭,它应该属于“四不象”,无类可归啊!别急,请继续往下看. 墨鱼是一种大型的肉食性软体动物,之所以与普通的贝类不象,有其生存的演变过程.习见的贝类,由于背着重重的贝壳,或埋栖在滩涂里,或匍匐在岩礁上,或用足丝附着于固着物上,守株待兔式地滤食着细小的浮游动植物,活动范围很小,移动速度很慢；而墨鱼为了主动出击掠取高营养食物,需要更大的活动空间,因而经过漫长的演化过程,外型有了很大的变化.为了适应游泳,它的身体渐呈卵圆形、腹背扁；贝壳退化成一个石灰质的小舟板,被越来越发达的外套膜所包裹,形成胴部；作快速运动时,没有鱼类尾鳍的摆动功能,就利用液压原理,把吸进的水经嘴巴喷射出一道水柱,借以推动身体前进,瞬间游动速度可超过普通鱼类；特别是遇到敌害时,不但象火箭似地作反向逃离运动,还会施放“烟幕弹”,从墨囊里喷出“墨汁”,制造屏障,迷惑对方,然后逃之夭夭；并且,“墨汁”中含有毒素,可以用来麻痹敌害,起到较强的御敌效果.不过,这种“墨汁”需要储积相当长的时间,所以墨鱼非到万分危急时刻,是不肯轻易喷放“墨汁”的.平时,墨鱼在漫游时,一般靠两侧肉翼和头部腕足作正向运动,它既是“双向运动者”,又是“反向短跑健将”.你说怪异不? 由于它象鱼类一样游泳,且腹腔里藏有墨囊,所以沿海渔民把它叫做“墨鱼”,这是它的俗名；而它在分类学上归于贝类,是有科学依据的.贝类的基本结构是：身体柔软,不分节或假分节,通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜、贝壳五部分组成；除瓣鳃纲外,口腔内有颚片和齿舌；神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环；体腔退缩为围心腔.据此,墨鱼当然是贝类,它属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科.它有三个属（金乌贼属：有金乌贼等9个种；无针乌贼属：我国只有曼氏无针乌贼一个种,浙江产量最多；后乌贼属：有图氏后乌贼）.我们温州群众所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是东海主产的“曼氏无针乌贼”和“金乌贼”两个种,这才是它们的“尊姓大名”.两者的外形差别不大,主要差别是：前者胴部卵圆形,稍瘦,无骨针,干制品叫“螟虫甫鲞”；后者有骨针,干制品叫“乌贼干”.朋友们,现在你清楚了吗?!