竹笋可以做什么汤?买了些竹笋想晚上烧汤,就是不知道该怎么样做?高手指点下都可以做出什么汤来?花样越多越好~~谢谢

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/12 22:28:38

竹笋可以做什么汤?
买了些竹笋想晚上烧汤,就是不知道该怎么样做?高手指点下都可以做出什么汤来?花样越多越好~~谢谢

推荐两款竹笋煲汤
01.第一款：
大竹笋（麻竹笋或者苗竹笋）+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上）,
煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类.此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食.竹笋吃起来 ,很好味,口感也好.煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾.而嫩笋更适合炒菜.
02.第二款：
苦竹笋+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上）,煲上不到一个小时.此汤苦中带甘,别有风味,回味无穷,特别消食去滞,而不少人在夏天往往不想吃饭.如果嫌太苦,可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时,可减苦味.

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