唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖、是化学还是物理变化?

唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖、是化学还是物理变化? 唾液淀粉酶是分解淀粉还是消化淀粉? 唾液淀粉酶到胃里能继续催化淀粉分解成麦芽糖吗?为什么? 说吃馒头的时候有甜味,为什么不说唾液把淀粉分解成葡萄糖,而必须是说唾液把淀粉分解成麦芽糖? 唾液淀粉酶能将淀粉直接分解成葡萄糖吗 唾液淀粉酶在100度的水中还能将淀粉转化成麦芽糖吗 在讲消化的时候好象就只谈淀粉在口腔唾液淀粉酶下水解成麦芽糖? 唾液淀粉酶将淀粉只水解为麦芽糖吗? 1馒头在唾液淀粉酶的作用下变成了（）是“麦芽糖”还是“其他物质”? 为什么 淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖?淀粉水解也生成葡萄糖 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含 什么温度下,唾液淀粉酶分解淀粉的速度最快?