做手擀面时面粉和水的比例是什么

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/11 21:54:27

做手擀面时面粉和水的比例是什么

手擀面比较筋道的口感比例：500g面粉加清水230ml；手擀面相当筋道的口感比例：500g面粉加清水210ml；手擀面普通筋道的口感比例：500g面粉加清水250ml.
需要说明的是,每种面粉的吸水率是不同的,朋友们制作手擀面时可根据自家面粉的情况调节用水量.500g面粉加水多于250ml,手擀面擀制时容易沾粘、起褶、煮制时容易碎烂,口感非常绵软,手擀面最后的成果大概也会变成一锅面片汤了.

做手擀面时面粉和水的比例是什么面粉和酵母的比例蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是多少? 做面团水和面粉的比例是多少? 夏天面粉和酵母粉的比例是多少? 做披萨水和面粉的比例是多少谁有比例?要面粉和水‘泡打粉和臭粉,香来素的比例~ 做包子,50斤面粉要多少斤水,也就是面粉和水的比例,我用一桶面粉可以用半桶的水吗? 在水库或者野塘钓鲫鱼鲤鱼,钓饵用九一八、螺鲤、天下鲤怎样用普通面粉代替拉丝粉?饵料面粉比例是多少?饵料和水的比例多少比较酵母粉和面粉比例是多少? 做面条时面粉和水的比例是多少?如果加鸡蛋的话加多少? 蒸馒头时,面粉和碱的比例是多少呢?