“面粉”和“淀粉”在生活上能够混用吗?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/12 19:06:35

“面粉”和“淀粉”在生活上能够混用吗?
为什么面粉就不能勾芡,淀粉就不能发面啊?

面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末.
而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等.
如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸（油条、里脊、肯得基炸翅膀等等）
淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!（比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等）

“面粉”和“淀粉”在生活上能够混用吗? 小麦面粉和小麦淀粉一样吗? 面粉和饺子粉有何不同在网上查找蛋糕烘制上还看到,低筋面粉、高筋面粉,跟普通的面粉、饺子粉,他们很不同吗?混用的话会差很多淀粉等于面粉吗淀粉是面粉吗淀粉是面粉吗? 淀粉和欠的关系光知道人家说勾芡勾芡,不知道欠是什么东西,另外淀粉和面粉是什么关系呢?那请问在烹饪时裹上淀粉与裹上面粉有什淀粉和面粉什么区别? 在名片上简体字和繁体字是否能混用? 想做水晶包子可是都买不到小麦淀粉,在超市看到的都是小麦面粉.那小麦淀粉和小麦面粉是一样的吗?有什么区别?小麦淀粉哪里有在面粉和淀粉一样吗?有什么区别吗生粉、淀粉、红薯粉和面粉一样吗?