大师作文网柜长的定义是什么?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 01:45:22
柜长的定义是什么?
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人.在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”.
“酒满敬人,茶满欺人”因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪.
“先尊后卑,先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”.如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上.在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去.对方在接受斟茶时,要有回敬反应,喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢.“先客后主,司炉最末”.在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人.在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”.
“强宾压主,响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”.
“喝茶皱眉,表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味.
“头冲脚惜（音同）,二冲茶叶”主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝.因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜（音同）,二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家.
“新客换茶”宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”.换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”.
“暗下逐客令”本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣.
“无茶色”主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”.“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”,“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴.
“酒满敬人,茶满欺人”因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪.
“先尊后卑,先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”.如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上.在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去.对方在接受斟茶时,要有回敬反应,喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢.“先客后主,司炉最末”.在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人.在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”.
“强宾压主,响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”.
“喝茶皱眉,表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味.
“头冲脚惜（音同）,二冲茶叶”主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝.因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜（音同）,二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家.
“新客换茶”宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”.换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”.
“暗下逐客令”本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣.
“无茶色”主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”.“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”,“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴.