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在烧菜时,一定要现在火上将锅中的水烧干后才能放油,否则会油花四溅,烫伤人,为什么?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/21 19:26:26
在烧菜时,一定要现在火上将锅中的水烧干后才能放油,否则会油花四溅,烫伤人,为什么?
要求:不要超过江苏科教的初二物理书的范围.答得好再加分.
在烧菜时,一定要现在火上将锅中的水烧干后才能放油,否则会油花四溅,烫伤人,为什么?
油的沸点较高.故热的油一般有二三百度的高温,而在这时,将冷的水与热油混合时,它们也不互溶,水会在短时间内被加热到沸腾的温度.就会产生声音,即是水瞬间沸腾的气化爆破的声音(水气化时体积增加1000倍)