大师作文网如何煲鸽子汤
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 15:34:07
如何煲鸽子汤
：鸽子每次半只,约80～100克,葱段、姜丝、盐.制法：1.将乳鸽剖洗干净后放置待用.2.将清洗干净的沙锅置于火上,放入少量油.待油热后,放入葱段和姜丝炸锅 3.炸好锅后,则放入适量的水,把洗净的鸽子放入水中炖.4.一般先用大火炖,后用中火慢慢煨,过一段时间后,再改用小火煨.5.待香味扑鼻时,开锅即可食用 此菜特点：清香味美,营养成分流失少,易于操作.营养功效：我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子的营养价值之高.它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高.鸽肉又易于消化