冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 21:06:20

冷库贮存蒜薹等蔬菜可存多长时间

、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌.
　　2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿.
　　3、最好选用前期采收的蒜苔,并注意不要雨后或带露采收.
　　4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长,尽力做到当天采收当天入库,最长不超过48小时.
　　5、不能及时入库的蒜苔,应放置在阴凉处,并避免大量堆积,造成苔梢发黄.
　　6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库.
　　7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品.
　　8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放,不能超过30厘米厚.
　　9、蒜苔的品温降至0℃后,蒜苔要进行防腐处理,可用蔬菜保鲜烟熏剂.
　　10、保鲜袋要进行检漏,发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢.
　　11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后,方可装袋.要按照包装设计容量装袋
　　12、装袋要求在架上操作.待整个库房装完后统一扎口,扎口时袋口应留有一定空隙,保持苔梢膨松,硅窗袋要注意硅窗口朝上.
　　13、贮藏适宜温度为0℃±0.5℃,湿度为90-95%.
　　14、库内应定期进行通风换气,一般一个半月进行一次,

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