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可溶性糖升高能不能说明自由水含量下降,结合水含量上升

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/19 21:59:54
可溶性糖升高能不能说明自由水含量下降,结合水含量上升
可溶性糖升高能不能说明自由水含量下降,结合水含量上升
①冬天发生可溶性糖的升高,溶液溶质浓度越高,凝固点越低.植物可溶性糖含量增高,可以降低细胞内溶液的凝固点,细胞质也就不易结冰,因此可以防止冻害.
②可溶性糖越多 植物抗性越强 呈正比关系,即为了抗冻,自由水含量下降,结合水含量上升