作业帮 > 生物 > 作业

【高中生物】为什么酶活性最高时的温度不适合该酶的保存?酶不是反应前后的理化性质不变吗?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/02 14:24:53
【高中生物】为什么酶活性最高时的温度不适合该酶的保存?酶不是反应前后的理化性质不变吗?
【高中生物】为什么酶活性最高时的温度不适合该酶的保存?酶不是反应前后的理化性质不变吗?
酶制剂如果保存在常温下,它的 活性由于没有被抑制,而是一直表现出来的,所 以一段时间后就会钝化.细胞里的酶也不是永久 性的,虽然在催化化学反应的时候本身没有变化 ,但是由于一直表现的有活性,所以一段时间后 就钝化了,活性下降甚至丧失活性,之后就会被 其他蛋白酶水解成氨基酸,然后由核糖体合成新 的酶.