大师作文网食物是否可以在防腐的情况下永久保存?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 08:56:17
食物是否可以在防腐的情况下永久保存?
有助于回答者给出准确的答案
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有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查,他看到的食品有:冰柜内的汤圆,牛肉干,熏肠,苹果罐头,纯鲜牛奶,冻鱼,杏脯,咸肉,火腿,熏鱼,请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明:
(1)不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或 细菌,真菌在食品中的 ,从而达到防腐目的.
(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是 .
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是 .
(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存,为什么?
我想你的提问是关于这一问题的.
食品不可以在上述防腐条件下永久保存,因为这些防腐条件只是在短时间内抑制了微生物的生长,这样达到的目的就是商业无菌,也就是在商品货架期之内微生物数量控制在不对人类产生危害的水平.随着保存时间的延长,这些食品终究是会走向腐败的.
(1)不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或 细菌,真菌在食品中的 ,从而达到防腐目的.
(2)汤圆和冻鱼使用的防腐方法是 .
(3)纯鲜牛奶使用的防腐方法是 .
(4)食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存,为什么?
我想你的提问是关于这一问题的.
食品不可以在上述防腐条件下永久保存,因为这些防腐条件只是在短时间内抑制了微生物的生长,这样达到的目的就是商业无菌,也就是在商品货架期之内微生物数量控制在不对人类产生危害的水平.随着保存时间的延长,这些食品终究是会走向腐败的.