大师作文网物质在热水中总比在冷水中溶解得多吗?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 10:05:47
物质在热水中总比在冷水中溶解得多吗?
把一块水果糖含在嘴里,舌头很快就感到甜丝丝的；如果把一块小石子含在嘴里,半天也尝不出是个啥味道.道理很简单：糖能溶解在水里,所以能尝出它的味道.可是,石子在水里不溶解,因此你尝不出它是什么味道.严格的说,世界上的一切物质在水中,只有溶解多少之别,而没有不溶于水的东西.就拿银子来说,用银碗盛水,就有十亿分之几的银子溶解到水里.这么少的银子连化学家都难于分析出来,但足以叫水藻之类低等生物丧命!世界上的一切物质在水中溶解时,各有各的规律,各自不同.对于大部分的东西来说,温度越高,溶解的越多、越快,糖是如此,硝酸钾也是如此.在0℃时,100克的水中,只能溶解13.3克硝酸钾.如果把水煮沸,加热到100℃,就能溶解247克硝酸钾,约增18.6倍.可是食盐就与众不同了,温度升高了,食盐的溶解度也没多大的变化.加热,对于食盐来说,几乎是“无动于衷”：在20℃时,100克水能溶解36克食盐；在100℃时,也只不过溶解39.1克,仅增加3.1克.懂得了这个道理,你就明白了工厂里用热水溶解食盐只能加快溶解速度,而不能增加溶解度.为了使食盐快点溶解,大都用转动着的搅拌器来搅动盐水池,使水经常流动,充分与食盐接触,就可以增加溶解的速度.甚至还有这样的事情,温度升高,溶解度反而减少.象石膏就是这样,它在开水里反而比在冷水里溶解得少.