什么事蛋白质的等电点?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/10 23:08:47

什么事蛋白质的等电点?

使蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零时溶液的pH称为蛋白质的等电点.
蛋白质溶液的pH大于等电点时,该蛋白质颗粒带负电荷,反之则带正电荷.

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