为什么制作米酒时,要将蒸熟的糯米饭冷凉后才能才能撒酒药的粉末

为什么制作米酒时,要将蒸熟的糯米饭冷凉后才能才能撒酒药的粉末 甜酒制作原理糯米饭蒸好后为什么要迅速冷却至40℃以下?为什么撒酒药后要在米饭中央拍一个几乎见底的圆坑?过程做好后米饭表面 制作酒酿的酒药含有酒精吗? 为什么有些米酒是黄色的,有的是透名的?月子米酒是黄色的糯米酒吗? 9.中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓,人尽皆知.家庭制作米酒时,需将煮好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并 米酒怎么才能做的又香又甜? 在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是（　　） 在制造米酒时,为什么要先将糯米煮熟? 做米酒时为什么要在糯米中央挖个坑 如果用3.6千克的糯米做甜酒酿,需要多少克甜酒药 醪糟是米酒沉淀后的糯米吗? 哪种糯米做出来的甜米酒最好喝