大师作文网谁知道吃竹笋有什么好处?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 08:07:09
谁知道吃竹笋有什么好处?
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎.又称毛笋、毛竹笋等.主要产于我国长江流域及南方各地,是我国南方一种普通的蔬菜.竹笋的种类很多,可以分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋.其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差.
中医学认为,竹笋性甘、寒；入胃、大肠经.其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用,还有不少食疗方.例如：
（1）急性病发热时的咳嗽：冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用.
（2）小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、疾病早愈.
（3）久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食.
（4）产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤.
（5）便秘：鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可.
此外,用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇,起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用.
由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食；有尿路结石者也不宜食用.有些人对竹笋过敏,则应忌吃.
中医学认为,竹笋性甘、寒；入胃、大肠经.其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用,还有不少食疗方.例如：
（1）急性病发热时的咳嗽：冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用.
（2）小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利：鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、疾病早愈.
（3）久泻、久痢、脱肛：鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食.
（4）产后虚热、心烦、手足心热：鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤.
（5）便秘：鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可.
此外,用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇,起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用.
由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食；有尿路结石者也不宜食用.有些人对竹笋过敏,则应忌吃.