高中生物为什么把牛奶放入锅中加热不会凝固?牛奶也是富含蛋白质的,为什么不会像鸡蛋加热呈块状?
高中生物为什么把牛奶放入锅中加热不会凝固?牛奶也是富含蛋白质的,为什么不会像鸡蛋加热呈块状?
蛋白质变性的问题鸡蛋, 牛奶里面都含有蛋白质,但为什么 鸡蛋煮熟了会凝固 ,但牛奶加热后不会,请生物 化学方面的高手指点
为什么鸡蛋在开水中煮熟后蛋白质会凝固,而牛奶在火上煮开后中的蛋白质不会凝固呢?
牛奶加热蛋白质不会变质吗?
为什么蛋遇热凝固一定要详细.急如果是蛋白质变性,那为什么牛奶不会产生
牛奶为什么不能加热
牛奶中含有蛋白质,为什么加热可以消毒,而酸奶不用加热
牛奶加热后为什么会有层皮
牛奶隔水加热后为什么变成像豆腐花一样?
下列食品中富含蛋白质的是菠菜,鸡蛋,花生油,米饭,牛奶
将盒装牛奶放在热水里面泡,使牛奶加热,应该不会有什么不好把
牛奶加热为什么会有一层膜.