为什么在等电点时蛋白质的粘度、渗透压、膨胀性、导电能力均为最小?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：化学作业时间：2024/11/11 19:13:08

蛋白质分子所带的电荷与溶液的pH值有很大关系,蛋白质是两性电解质,蛋白质在碱性溶液中成阴离子,在酸性溶液中成阳离子在等电点时,蛋白质分子在电场中不向任何一极移动,而且分子与分子间因碰撞而引起聚沉的倾向增加,所以这时可以使蛋白质溶液的粘度、渗透压、导电能力等均减到最低,且溶液变混浊.

为什么在等电点时蛋白质的粘度、渗透压、膨胀性、导电能力均为最小? 蛋白质溶液在等电点的时候为什么通透性,粘度,渗透压,膨胀度,和导电性均降低? 为什么蛋白质在pH等于它的等电点的溶液中溶解度最小? 在等电点时,蛋白质的溶解度为什么最低为什么在等电点时,氨基酸的水溶解度最小? 在相同条件下,浓度均为0.1mol/L的下列物质水溶液,其中导电能力最强的物质是等电点时为什么蛋白质的溶解度最低浓度均为0.1mol/L的A硫酸,B盐酸,C醋酸,D氢氧化钠,E氯化钠导电能力由大到小排列（体积均相等）在醋酸电离的过程中,加入碳酸钠后,为什么氢离子数量减少,导电能力减弱在醋酸电离的过程中,加入醋酸钠后,为什么导电能力减弱相同条件下,氨水导电能力比等浓度的一元强酸溶液弱,为什么能证明一水合氨是弱电解质为什么等电点时氨基酸的溶解度最小?