大师作文网家庭食用的食醋,到底是酸性食品还是碱性食品?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 12:01:37
家庭食用的食醋,到底是酸性食品还是碱性食品?
有的网友说是酸性,也有的网友说是碱性,到底是啥?
有的网友说是酸性,也有的网友说是碱性,到底是啥?
醋到底是酸性食品,还是碱性食品?通过喝醋进行保健到底好不好?北京解放军总医院营养科主任薛长勇教授明确地说,醋是酸性的.醋是发酵后产生的一种酸味调味剂,主要成分除醋酸（乙酸）外,还含有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、甘油、醛类化合物、蛋白质、维生素及矿物质等多种成分.
正常情况下,人体血液、体液的酸碱度呈弱碱性.大量食用醋及酸性食物后,人体的醋碱平衡会受到一定影响,严重者甚至会发生酸中毒.适量地食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,增进食欲,反之,将改变胃液的pH值使胃环境中酸性加强,对胃黏膜造成损伤.健康者可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎,原有浅表性胃炎的人会使胃病症状加重,有溃疡病的人可能诱使溃疡发作.
正常情况下,人体血液、体液的酸碱度呈弱碱性.大量食用醋及酸性食物后,人体的醋碱平衡会受到一定影响,严重者甚至会发生酸中毒.适量地食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,增进食欲,反之,将改变胃液的pH值使胃环境中酸性加强,对胃黏膜造成损伤.健康者可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎,原有浅表性胃炎的人会使胃病症状加重,有溃疡病的人可能诱使溃疡发作.