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玉米淀粉凉粉如何做的有筋道

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/10 12:11:12
玉米淀粉凉粉如何做的有筋道
玉米淀粉凉粉如何做的有筋道
无矾凉粉做法:绿豆淀粉(或玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等)10斤与筋力源300克干拌均匀,然后用10斤55度温水调成糊,再慢慢倒入40-80斤(淀粉品种不同加水量也不同)80-90度热水锅内,继续搅拌小火加热至透明即可,倒入模具凉透即成凉粉.然后切成条状、拌入调味品即可食用.