大师作文网科学探究(探究PH对酶活性的影响)
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/10 23:40:04
探究PH对酶活性的影响 (1)材料用具：质量分数为2%的新鲜唾液淀粉酶溶液；质量分数为3%的可溶性淀粉；蒸馏水；新配斐林试剂；5%的盐酸；5%的氢氧化钠。试管、量筒、烧杯、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、火柴等。 （2）实验步骤 （3）预期结果和结论
解题思路： 探究PH对酶活性的影响
解题过程：
实验步骤
① 取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1－5的要求操作。
序号
项目
试管
1
2
3
1
注入2%的新鲜唾液淀粉酶溶液
1mL
1mL
1mL
2
注入蒸馏水
1mL
－
－
3
注入5%的氢氧化钠溶液
－
1mL
－
4
注入5%的盐酸
－
－
1mL
5
注入3%的可溶性淀粉溶液
2mL
2mL
2mL
② 振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管的下半部浸入37℃的温水中，保温10分钟。
③ 向3支试管加入2mL新配斐林试剂，60℃水浴加热，观察3支试管中颜色的变化。
④ 记录和分析实验结果。
预期结果和结论
结果：1号试管出现砖红色沉淀，2号和3号试管没有出现砖红色沉淀或砖红色沉淀很少。
结论：唾液淀粉酶的最适pH值是中性，pH过高或过低时，酶的活性逐渐降低。
该实验的设计思路和方法还有很多，关键是注意单一变量和对照组的设置。
最终答案：略
解题过程：
实验步骤
① 取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1－5的要求操作。
序号
项目
试管
1
2
3
1
注入2%的新鲜唾液淀粉酶溶液
1mL
1mL
1mL
2
注入蒸馏水
1mL
－
－
3
注入5%的氢氧化钠溶液
－
1mL
－
4
注入5%的盐酸
－
－
1mL
5
注入3%的可溶性淀粉溶液
2mL
2mL
2mL
② 振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管的下半部浸入37℃的温水中，保温10分钟。
③ 向3支试管加入2mL新配斐林试剂，60℃水浴加热，观察3支试管中颜色的变化。
④ 记录和分析实验结果。
预期结果和结论
结果：1号试管出现砖红色沉淀，2号和3号试管没有出现砖红色沉淀或砖红色沉淀很少。
结论：唾液淀粉酶的最适pH值是中性，pH过高或过低时，酶的活性逐渐降低。
该实验的设计思路和方法还有很多，关键是注意单一变量和对照组的设置。
最终答案：略