椰子油有什么用?可以内外兼用：因为它无胆固醇,食用可以减少患心脏病、癌症的风险；外用可以排毒瘦身,还可以美容滋润肌肤,尤

椰子油有什么用?
可以内外兼用：因为它无胆固醇,食用可以减少患心脏病、癌症的风险；外用可以排毒瘦身,还可以美容滋润肌肤,尤其是符合干燥皮肤.抗过敏作用很好.

【椰子油的功效介绍】：
　　椰子油 (《纲目拾遗》)
　　【来源】为棕榈种植物椰子的胚乳,经碾碎烘蒸后所榨取的油.植物形态参见椰子皮条.
　　【药材】椰子油在热带地方为白色液体,在冷处则为牛油样的固体；有特殊气味,新鲜时气味芬芳.油的比重0.8354,折射率1.4295,碱化值258,碘值8.9.3.
　　【化学成分】果肉含油量为60～65%.油中含游离脂肪酸20%,羊油酸2%,棕榈酸7%,羊脂酸9%,脂蜡酸5%,羊蜡酸10%,油酸2%,月桂酸45%.椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%.
　　【功用主治-椰子油的功效】治疥癣,冻疮.
　　①《华夷花木考》：祛暑气.
　　②《粤志》：疗齿疾,冻疮.
　　③《中国药植图鉴》：搽神经性皮炎.
　　【各家论述】1.《华夷花木考》：祛暑气.2.《粤志》：疗齿疾,冻疮.3.《中国药植图鉴》：搽神经性皮炎
　　净化椰子油和冷榨椰子油
　　椰肉含油达33% .几千年来传统的提油办法相当简单,只要把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就会分离出来浮在水面上,然后把油撇出来.另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆）,然后使它自然发酵24—36 小时,这样油就与水分离,再取出油,短时间加温以除去水分.这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害.另外还有多种提取椰子油的方法,不同方法取得的椰子油其外观、质量、口味和香味互有差异.但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、漂白、脱臭（RBD）的“净化”椰子油,另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（“virgin”）椰子油.净化椰子油多由椰肉干制成,普遍用于食品工业.一般认为这种椰子油还是健康的,因其脂肪酸未被破坏.由于它无色、无味,许多人也喜欢食用这种油.冷榨椰子油多由新鲜椰子制成.这种油的液态清澈如水,固化后是白色.由于未经高温和化学物质处理,这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味.你可以在生活上没有太大变化的情况下,享有椰子油给你带来的好处.办法有三点：1,在烹调中使用椰子油而摒弃其他油；2,经常食用椰子和椰子制品；3,用椰子油直接涂在皮肤和头发上使之被吸收.
　　用椰子油于烹调
　　为了增加中链脂肪的摄入量,用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法.由于椰子油是饱和油,烹调加热不会产生自由基.椰子油的熔点是23℃,在这温度之上,它是液体；低于此温度是白色糊状物.其发烟点较低,为177℃ 以下.使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时,炉温可高于此温度.由于食物的湿度,内温仍可低于100℃ .注意任何食用油,如果被过热,都会产生有害物质.椰子油性能稳定,不需冷藏保存.它在常温中至少可放置2—3年.
　　食用椰子及椰子食品
　　椰子所含蛋白质与大部分蔬菜相当,还含有多种维生素与矿物质.鲜椰子和椰肉干末都是很好的纤维素来源,它可以促进消化道的正常运行.在商店很容易购到椰肉干末.一杯椰肉干末约含9克纤维,比一般蔬菜、水果多三、四倍.椰肉干含水分2.5%,在干燥过程中（晒或烤）脂肪损失很少,可存放几个月.鲜椰子含水分52%,打开后放几天就会腐败发霉（椰子食品只有在被摄入我们体内并分解为脂肪酸之后才有杀菌能力）.鲜椰子可以做菜,也可当零食吃.购买椰子时可先端起椰子摇一摇,听到内部有液体响声的是新鲜椰子.内部没有汁液的是老椰子.椰子硬壳上可找到三个脐眼,其中一个脐眼一捅就穿,可把椰汁倒在杯里饮用.椰汁无色,稍混浊,略带甜味.把椰壳破开后,挖出白色的椰肉,用刀削掉椰肉外层棕色硬皮,即可食用.椰乳（或称椰浆）是把椰肉磨碎后挤出汁液,除去椰渣得到的,乳白色,不透明如牛奶,本身无甜味,含脂肪17—24% .商店里有罐装椰乳出售.它既可冷饮也可热饮,亦可混入其他饮料中.也作为菜肴的调料.
　　椰子油用于护肤护发
　　抹在皮肤上的椰子油也会被吸收,效果和食用接近,有护肤护发的作用(食用椰子油也可使皮肤、头发柔润光滑,但其作用需要较长时间才能显现).每天抹两三次,几个星期后即可见效.
　　如何服用椰子油
　　无论是病毒还是细菌造成的疾病,椰子油都有防治作用而无副作用,所以可以放心服用.现在虽然还没有用椰子油治病的服用定量标准,但是专家建议每日可服用4—8汤匙（57—114克）,就是每餐服用2—3汤匙.很多人报告说,为治时疫,全天中每隔两三小时就服用椰子油一次,效果很好.病愈后每天还要服用3.5汤匙（50克）,以巩固疗效.此外还要大量饮水,多休息和服用维生素C .如果觉得单纯服用椰子油口感不好,可以用椰子油烹调食物或加入饮料中,也可以涂在皮肤上并加以揉搓,通过皮肤吸收.但是要记住椰子油和其中链脂肪不能包治百病,得了病还应当去看医生.最好把椰子油当做一种可以防病的保健药品使用.如果每天一个人服用3—4汤匙,并且注意饮食健康,这个人一般不易得病.但如果还是患病,那就是椰子油对病源无效,就要使用其他药物和治疗方法.从总的方面来说,食用椰子油和摒弃其他油类将会使你受益终身,你应当坚持下去,也只有这样才能见效,使你的健康状况发生奇妙的变化.