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在淀粉酶溶液与淀粉溶液混合前将需要混合的酶溶液与淀粉溶液在相同温度的条件下处理5分钟,即做同温处理,原因何在?说浅显易懂

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/19 07:50:32
在淀粉酶溶液与淀粉溶液混合前将需要混合的酶溶液与淀粉溶液在相同温度的条件下处理5分钟,即做同温处理,原因何在?说浅显易懂点,我不是很聪明的,不要网上复制的啊,
为什么不把淀粉酶溶液与淀粉溶液混合后再使温度处理到某一温度?
在淀粉酶溶液与淀粉溶液混合前将需要混合的酶溶液与淀粉溶液在相同温度的条件下处理5分钟,即做同温处理,原因何在?说浅显易懂
因为酶的催化效率具有高效性,如果不先做同温处理,而是先混合后处理(调温),可能出现因调温过程中反应的进行影响实验结果.就是说,在调温过程中酶促反应已经在进行了,导致实验结果不准确.所以要先做同温处理.
再问: 你最好把另一种情况的结果讲一下,比较,我也许会更清楚,谢谢
再答: 举个例子吧,酶溶液温度是30度,而底物的温度是35度,两者混合后大概也就32.5左右吧,而你实验设计的温度是37度,那么从32度升到37度需要一定的时间吧?在这段时间内,酶和底物已经在发生催化反应了。等温度到达37度的时候,反应已经进行一段时间啦。实验数据会出现不准确的。所以最好是把酶溶液和底物溶液都设定到37度,然后再混合发生反应,这样实验才准确。不知道这样说您清楚不?