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NaHCO3（碳酸氢钠）使食品蓬松的原因

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/16 17:23:52
NaHCO3（碳酸氢钠）使食品蓬松的原因
将少许面粉加入水中，取上层清液用pH试纸测量显中性，由此NaHCO3（碳酸氢钠）使食品蓬松的原因为…………
NaHCO3（碳酸氢钠）使食品蓬松的原因
碳酸氢钠的溶液呈碱性,可在蒸馒头时用来中和发酵产生的酸,会成为碳酸和另一种钠盐,碳酸不稳定,加热就会放出CO2.
小苏打加热可放出CO2,做油条时用来增加蓬松感,2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3.
NaHCO3（碳酸氢钠）使食品蓬松的原因 碳酸氢钠能使食物蓬松的原因 NaHCO3（碳酸氢钠）的用途 碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，常用于食品和医药工业．某化学兴趣小组的同学对碳酸氢钠的性质进行探究． 碳酸氢钠能使食品膨胀的主要原因? NAHCO3 碳酸氢钠 在生活中的用途? 食品中有哪些添加剂能起到蓬松的效果 NAHCO3（碳酸氢钠）是强碱吗? 纯碱是什么? 化学式是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?为什么会有那些孔啊? 碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什 碳酸氢钠的电离方程式NaHCO3=Na^++ HCO3^- 碳酸钠 Na2co3和碳酸氢钠 NaHco3反应的化学方程式 Na2CO3（碳酸钠）和NaHCO3（碳酸氢钠）为什么显碱性?