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酶的概念 :—————————— 酶的化学本质:———————— 酶的特性

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/06 11:36:57
酶的概念 :—————————— 酶的化学本质:———————— 酶的特性
酶的概念 :—————————— 酶的化学本质:———————— 酶的特性
酶的概念 指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂.
酶的化学本质:大多数由蛋白质组成(少数为RNA).
酶的特性:1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快; 2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽; 3、多样性:酶的种类很多,大约有4000多种; 4、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的.5、活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等.6.有些酶的催化性与辅因子有关.7.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏.