维生素C受热时易被破坏,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少维生素C的损失,应采取的措施是?

维生素C受热时易被破坏,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少维生素C的损失,应采取的措施是? Vc 受热易被破坏,那么在烹调新鲜蔬菜时要减少 Vc 的损失,应采取什么措施 怎样烹调蔬菜才能减少维生素C的损失? 怎样烹调蔬菜才能减少维生素C的损失 烹调蔬菜时适当加点什么可以减少维生素C的损失? 烹调蔬菜时适当加点什么东西可以减少维生素c的损失 为减少维生素C的损失,在食用黄瓜时,应（） 烹调含有维生素C的食物应注意什么 做菜时,应如何减少蔬菜中维生素C的流失? 化学题目中有一项是维生素C受热易被还原,所以生吃蔬菜比熟吃时维生素C损失小.这句话错在哪里啊? 在碱性条件下,维生素c易被空气氧化,因此,烹调富含维生素c的食物时最好加少量什么 维生素c的性质（ ）,高温烹调和长时间贮存等容易遭到破坏