揉面团作文-搜答案-大师作文网

那是因为面里面的面筋在你和面的时候已经形成,我们和面就是为了让他形成面筋,而醒面就是为了让面筋能有一个舒缓的过程,让本来被我们和在一起的面筋慢慢舒展开,舒展完之后,面团中间会有气,那是因为面团在醒制过

第一个力度不够.半个多小时的时间还是够了.第二.主要还是水和面没有完全均匀.要一边和面一边加水.水加的多少也是个经验.

因为面太稀,以后少加点水或多加点面如果面已经和好,粘手,就加新的面

是不是酵母放入的比例不对?如果用的是安琪耐高糖高活性干酵母,与面粉直接混合搅拌即可,或者先用温水化开,再与面粉等原料混合；在面包中用量为面粉的0.8-1.2％,在馒头中用量为0.3-0.5％.一般情况

①用力揉面团，面团形状发生变化，这是物体受力后形状发生了改变；②撞击在篮板上的篮球被弹回，篮球的运动方向发生了变化，这是受力使物体的运动状态改变；③用力握皮球，皮球变瘪了，是物体受力后形状发生了改变；

纯碱或小苏打都是碳酸盐，都能和酸反应生成二氧化碳气体；由于纯碱或小苏打都是碱性物质，因此蒸馒头时若放的过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，例如食醋．故答案为：CO2；食醋．

发酵的面食才需要加碱,因为酵母发酵会产生酸,要用碱中和以后去除酸味.

食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，能和碳酸氢钠反应生成醋酸钠、水和二氧化碳，所以她可用食醋来除去多余食碱．故选：B．

一定要一起放,发酵液没有问题,将发酵时间缩短一点就好了再问：为什么一定要一起放，最后放也可以揉均匀啊再答：很难均匀揉到一起，你可能感觉已经均匀的揉到一起了但是未必，如果万一没有揉好，直接影响发酵效果当

隔一天应该可以的吧,我一般是把酵头放在冰箱里冷藏着,七天没问题,只要酵头没变质发霉都能用.

食用碱是为了面发起来后中和酸的,不是发面没有必要添加.其实食用碱也是添加剂的一种.不要乱用添加剂.

杂化轨道理论是先有分子空间构型,再建立理论解释原因.因为180度直线型,所以就说SP杂化.SP轨道其实是电子亚层的类型,不是真实的轨道.等到大学再学就会明白了.http://wenku.baidu.c

不行的,在干面粉正中间,摁一个小坑,撒干酵母粉,才能让酵母在面粉中发酵.我试过油、糖、面与酵母混合,发不大.

和好面放五分钟再揉再放五分钟再揉一次就很光了

面粉与酵母的最佳比例一般是1%至2%,发的时间要适当才能松软可口,一般来说做面包都用的高筋粉(有部分法式面包有掺加低筋粉),高筋粉用机器揉面的时间大概是14到16分钟之间,如果是手工揉面的话相应的时间

揉面包不起膜

使用的是不是高筋面粉?如果筋度不够就不会起膜另外酵母加的是否够?揉的是否充分?如果手揉的话起膜还是挺难的

剁陷：用力：增大压力来增大压强.刀刃薄：减少受力面积增大压强.擀皮：力改变物体形状.捏饺子：力改变物体形状.煮饺子：煮熟了的饺子会浮起来,因为饺子里面的空气受热膨胀起来,浮力变大了

干酵母粉用35度－37度温水(或温牛奶会白一些)化开,用这个水和面.到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵.约2到3个小时是肯定能发起来地.然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再醒一会.这会子就随便你

没有毒,苯甲酸钠,双乙酸钠,山梨醇都是食品添加剂,放开水时的黄色气体准确来说是水蒸气+色素（估计是山梨醇的颜色溶于水,随水蒸气一起蒸发了）,蒸了一个小时泛中黄半个小时微黄是因为面粉糯米粉里面麦芽糖的关

没有变化.化学变化和物理变化定义是是否有新物质生成或消失.