酸奶的乳清有什么用

营养成份对比:　　牛奶成份表一(每100克中含）　　牛奶:水分(89.8克)能量(54千卡)蛋白质(3克)脂肪(3.2克)碳水化合物(3.4克)胆固醇(15毫克)维生素A(24毫克)维生素E0.21(

理论上按斤打的那种纯牛奶最好,买回来加热消毒,晾凉了在做酸奶.不过只在我小时候见过卖的,现在我就是买超市里的纯牛奶（枕装）,你要使用酸奶做引子的话,一定要买原味的酸奶,不能使乳酸菌饮料.我一般买凝固性

你所说的酸奶菌应该是酸奶发酵剂,做酸奶必须的两株菌是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌.益生菌酸奶发酵剂除了含有以上两株菌外还添加了双歧杆菌、干酪乳杆菌等一些其他益生菌,因为这些菌都是人体所需的益生菌,对于平

首先我们要搞清楚为什么要喝酸奶?不就是因为酸奶里面有活性菌、益生菌,喝掉可以调节肠胃、提高免疫力等等嘛?!因为买回来的酸奶运输途中有可能保存不当,这就使里面的活菌数量下降,如果常温放置较长时间的话还会

酸牛奶在国外叫“酸乳酪”,国内则简称为“酸奶”.酸奶属发酵型牛奶,可分为凝固型和搅拌型两种.凝固型酸奶是装入小杯中封闭发酵而成的,如普通酸奶.搅拌型酸奶是在大容器中发酵,而后搅拌（通常加入一些调味剂）

我建议你别用酸奶发酵剂自制酸奶.因为酸奶发酵剂里肯定有防腐剂（山梨酸钾）,肯定还有其它的食品添加成份.你可以买个酸奶机,再买一袋好的益生菌酸牛奶,先喝一部分,剩余250毫升,可以加上双倍份（500毫升

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂）,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.纯酸奶特指没有添加

酸奶轻松瘦你身\x0d夏天悄悄来临,越来越轻薄的衣料对你的身材来说是一个很大的考验,如果你还没有足够的自信,那么让我教你一个减肥新招——酸奶减肥：既减肥又美容,不妨试试看哦!　(1)早餐：水果\x0d

用菌种或者是自己做的发酵酸奶菌种就是乳酸菌买酸奶机的时候应该有送的以后就用自己做的酸奶做引子就可以了再问：买机子的时候掌柜送了菌种，但是又在超市买发酵奶，家里也有酸奶。。。所以在这三种东西上很踌躇。。

其实所有的酸奶在没加增稠剂前都是稀的跟水一样,加上增稠剂,里边各种成分均匀分布,让人一喝香浓可口.楼主说君乐宝的大枣酸奶比蒙牛浓,说明前者复合稳定剂加得多!复合稳定剂的主要成分之一也是增稠剂!食品增稠

很难讲.1、如果是溶解乳粉时融进去的空气析出了,这个问题不大.2、如果酸奶凝固后,搅拌过程中产生了气泡,这种情况也是正常的.3、但如果是菌粉或制作过程中带入了产气的杂菌（如酵母等）产生了气泡,这种情况

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的一切营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等.酸奶还是钙的良好来源.虽然说酸奶的营养

牛奶我一般用1l的大盒的方法：1.器具都要开水消毒（可以密封的）2.菌种（原味的益生菌酸奶,大牌子的,生产日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮无所谓,反正都是已经灭菌的）3.放入酸奶机或夏天放

酵母菌

酸奶发酵剂是制作酸奶的必要条件之一,虽然可以用市售酸奶做引子发酵酸奶,但是用酸奶菌粉做酸奶比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性,主要表现在以下几个发面：1.酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活

现在市场上酸奶机的品牌很多,而且还会越来越多,因为酸奶机本质的技术原理很简单,就是保持适当的温度让乳酸菌可以充分的健康的发酵.国外做的比较早,像ACA,飞利浦什么的,国内的品牌有美的,日创等,还有很多

2斤纯牛奶+1杯酸奶（超市冷柜销售的那种6连杯或8杯）.制作流程：1、烧开生牛奶,并自然冷却到常温；2、对酸奶机内胆进行消毒（开水喷淋或微波炉加热）；3、冷却好的纯牛奶倒入酸奶机内胆内同时将1杯酸奶或

纯酸奶就是指里面没有加果粒之类的东西.您说的豆腐一样的酸奶是凝酪型的,普通的就是液体的那种.没什么区别.

昨天对比实验了三个品牌：川秀、核仁格和益菌加.川秀的最差.大约活性菌少,发酵出来的稀稀拉拉像个半成品,凝结差,口感差.真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的.（家家乐我没测试,凭直觉我猜应该跟川秀

可以使用的,很多客户都要选择内胆不锈钢的,干净卫生.我家里就用小熊501酸奶米酒机不锈钢内胆做的,还有就是核仁格酸奶发酵剂那款双歧杆菌六菌型的,用起来非常简单.