小豆豆,在水里泡一段就涨开很大,像是果冻的透明球球,那是什么?什么原理?

小豆豆,在水里泡一段就涨开很大,像是果冻的透明球球,那是什么?什么原理?
不是吧,不能吃的,在花店什么的经常看到,五颜六色的,装饰品吧

http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%CB%AE%BE%AB%C1%E9%CD%E6%BE%DF&in=26571&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=7&rn=1&di=109899412&ln=45
应该是水精灵.
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明胶用自来水泡开后将液体倒入模具中,再将整个模具放入起保水作用的氯化钙的液体中浸泡.冷却后,水精灵就诞生了.其实食用明胶就是做果冻的原材料,还可用名为海藻酸钠的添加剂替代,所以用手触摸水精灵的感觉才像果冻一样.而所谓的“蛋”,也就依照此法做成的.
据了解,如果加工“水精灵”使用的是工业原料的话,则会对身体有害.“水精灵”的制作非常简单.
“水精灵”玩具有毒勿玩
胶丸大小的彩色小珠子,放在水里浸泡后,就能很快地变成大珠子,甚至还能生出小“珠子”,这么“神奇”的东西自然吸引了不少小儿童,最近很多小学生就流行养“水精灵”.
这种小珠子的,胶丸大小的透明小球,有红的、黄的、蓝的……五颜六色,非常抢眼,用小塑料袋或小玻璃瓶 装着,每瓶里面大概有30个小球,售价为0.5元,因为放入水中会有“神奇”的变化,所以它们也有个比较玄的名字———“水精灵”.
“水精灵”的真正面目是什么?对人体有没有危害呢?西北大学化学系一位老师分析说,这应该是一种吸水性树脂,一般是用淀粉混合丙烯腈或丙烯酸酯制成的,而丙烯腈和丙烯酸酯都有一定的毒性；况且商家在制作中也不可能用昂贵的食用色素,可能会添加一些工业色素,所以建议小学生最好不要玩这种东西,如果皮肤接触了就要赶紧清洗,当然家长也要十分留心,切忌让年龄小的儿童玩耍,以免误食.
丙烯腈：丙烯腈,CH2=CHCN,是一种无色易燃易挥发的液体,具有特殊的杏仁气味.微溶于水,其低浓度水溶液很不稳定,易溶于一般溶剂.水解时生成丙烯酸,还原时生成丙腈.易聚合,也能 与醋酸乙烯、氯乙烯等单体共聚.工业上丙烯腈主要用于：腈纶纤维、丁腈橡胶、ABS工程塑料及丙烯酸酯、丙烯酸树脂的制造等.
丙烯腈属于高毒类,进入人体后可引起急性中毒和慢性中毒.丙烯腈所致急性中毒的临床症状：轻度中毒时表现为乏力、头晕、头痛、恶心、呕吐 等,并伴有粘膜刺激症状；严重中毒时除上述症状外,可有胸闷、心悸、烦躁不安、呼吸困难、紫绀、抽搐、昏迷,如不及时抢救可发生呼吸停止.丙烯腈对人体的 慢性毒性目前尚无定论,一般表现为神经衰弱综合证,如头晕、头痛、乏力、失眠、多梦,易怒等.此外,丙烯腈可致接触性皮炎,表现为红斑、疱疹及脱屑,愈后 可有色素沉着.