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现在的酒精发酵过程中,如果接种干酵母一般接种量控制在多少?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:数学作业 时间:2024/11/18 23:15:28
现在的酒精发酵过程中,如果接种干酵母一般接种量控制在多少?
现在的酒精发酵过程中,如果接种干酵母一般接种量控制在多少?
这要看你接种的干酵母的细胞数有多少,一般接种后酵母数应该保持在0.2——0.3亿每毫升为宜.现在大多数酒精厂使用是安琪酵母公司的超级酿酒酵母,每克干酵母的细胞数多达250——300亿,所以每立方的糖化醪接500——600g干酵母就可以了.