（2012•苏州）请阅读以下材料，回答第56～60题．

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/10 08:49:01

（2012•苏州）请阅读以下材料，回答第56～60题．
2011年9月18日，经农业部验收组认定，袁隆平指导的“Y两优2号”超级杂交稻百亩平均亩产926.6千克．新华社称这是袁隆平团队耗时7年首次突破900千克大关，《湖南日报》则称其打破了水稻大面积亩产的世界记录．袁隆平先生是杂交水稻的创始人，他解决了整个中国乃至全世界人民的温饱问题．在转基因食品到处可见的情况下，他还坚持用杂交育种的方法选育出高产水稻，因此对于公众来说，他就是中国粮食安全的一个符号．
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A、“塑化剂”是一种重要的工业原料，但被不法商人添加到食品中，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害，A错误；
B、在转基因食品到处可见的情况下，他还坚持用杂交育种的方法选育出高产水稻，因此对于公众来说，他就是中国粮食安全的一个符号．说明杂交水稻是无毒，安全的，B正确；
C、地沟油一般是指将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，在高温状态下长期反复使用，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用，用“地沟油”炸的热油条不符合食品安全标准，不能食用，C错误；
D、一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，导致工业明胶制造的药用胶囊中重金属铬超标．铬在人体内能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，D错误．
故选：B

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