大师作文网苹果属于哪类水果
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/14 16:18:14
苹果属于哪类水果
苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实,该属约25种,（绝大部分属于这个种或为该种和其他的杂种.该种有两个变种,道生苹果和乐园苹果,常被用作矮化或半矮化砧.生成上用作砧木的种,尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等）苹果树是栽培最广泛的果树.苹果是梨果的一种,由子房和子房外围的组织发育而成.苹果树多为异花授粉,有2～4％的花座果较为理想.虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大,但通常圆形,直径50～100毫米(2～4吋),带红色或黄色.苹果品种数以千计,分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类.3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别.不少品种含糖较高,中等酸度,丹宁含量很低.苹果除生食外,烹食方法也很多,常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜尾食.炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食,尤其在欧洲是如此.