大师作文网为什么说狗肉上不了正席?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/18 12:03:40
为什么说狗肉上不了正席?
有“狗肉不上席”的禁忌,大概有两个原因,一是唐宋时佛教兴盛,佛教当时虽不禁吃肉,但认为狗肉是极污秽之物,不应食用.所以《水浒传》,鲁智深不守戒律,是吃了狗肉喝了酒以后,才醉打山门.另一个原因,也是最重要的原因,是宋徽宗属狗,有个叫范致虚的大臣拍马屁说：陛下属狗,但京都居然有人杀狗为业,这是对陛下的大不敬,应予禁止.宋徽宗虽然写得一笔好字,画得一手好画,本质上却是个不折不扣的糊涂蛋,居然马上降旨,严禁民间养狗为食,更不许杀狗来卖.为了保证这一禁令落到实处,他还专门拨了两万钱,鼓励举报违禁者.
可是,颁布禁令容易,老百姓吃狗肉的习惯却不是一时半会儿就能扭转过来的.有需要就有市场,一些从前的狗屠现在改行杀羊,私下里仍然杀狗卖狗肉.所谓“挂羊头卖狗肉”即因此而来.狗肉是违禁的,所以只能挂着羊头做幌子,偷偷摸摸地卖.有人说“挂羊头卖狗肉”是因为羊肉比狗肉贵,奸商以次充好,是因为不懂这段公案,“想当然耳”.狗肉和羊肉的差别太大了,不是那么容易混充的.
二十多年后,北宋灭亡,杀狗吃肉不再犯法,但吃狗肉的人已经大为减少,“狗肉不上席”已也成了一种根深蒂固的禁忌.现在嗜吃狗肉的,除了朝鲜族外,大概就只有粤、桂、黔一带.中原一带只在寒冬时节食狗肉进补,并不作为常规的肉食.即使是吃狗肉的地方,也往往有诸多讲究,比如烹饪狗肉时要将炊具移到室外,吃狗肉也只能在露天——狗肉不仅不能上席,还不能进房间.
可是,颁布禁令容易,老百姓吃狗肉的习惯却不是一时半会儿就能扭转过来的.有需要就有市场,一些从前的狗屠现在改行杀羊,私下里仍然杀狗卖狗肉.所谓“挂羊头卖狗肉”即因此而来.狗肉是违禁的,所以只能挂着羊头做幌子,偷偷摸摸地卖.有人说“挂羊头卖狗肉”是因为羊肉比狗肉贵,奸商以次充好,是因为不懂这段公案,“想当然耳”.狗肉和羊肉的差别太大了,不是那么容易混充的.
二十多年后,北宋灭亡,杀狗吃肉不再犯法,但吃狗肉的人已经大为减少,“狗肉不上席”已也成了一种根深蒂固的禁忌.现在嗜吃狗肉的,除了朝鲜族外,大概就只有粤、桂、黔一带.中原一带只在寒冬时节食狗肉进补,并不作为常规的肉食.即使是吃狗肉的地方,也往往有诸多讲究,比如烹饪狗肉时要将炊具移到室外,吃狗肉也只能在露天——狗肉不仅不能上席,还不能进房间.