老面馒头碱和老面的比利
老面馒头碱和老面的比利
老面馒头的发酵原理是什么?
鲜酵母和老面怎么蒸馒头
用老面坐馒头的比例是多少(碱.老面.面粉,水)?
用于老面馒头发酵的剩下的面团能隔一天再揉面团吗?最多能隔几天?
面包和馒头的区别传统工艺(老面发酵)制作的馒头和面包的具体制作流程是怎样的?两者都需要加钠盐以中和吗?其营养成分有何不同
蒸馒头怎么放碱我是开馒头房的,现在冬天了,每锅干面粉130斤,老面50斤,碱大约应该放多少啊,大约啊,我放2两半,合适吗
用小苏打和碱面一起蒸的馒头,
10斤面粉用老面发面该怎么配比老面,水,酵母和碱?
大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面 都是做什么用的啊 有啥区别?
用笑、识、面、途、马、面、容、老组成成语
蒸馒头用食用面碱和小苏打哪个好.