炒熟鸡蛋后蛋白质变性,那么人吃了后还能补充蛋白质吗?

炒熟鸡蛋后蛋白质变性,那么人吃了后还能补充蛋白质吗? 书上说蛋白质加热变性,那鸡蛋煮熟了吃补充的还是蛋白质吗? 蛋白质变性人体吸收不好,那么,煮熟的鸡蛋里面的蛋白质不是变性了吗? 鸡蛋煮熟后蛋白质变性了,为什么人体还能吸收,还能补充蛋白质? 今天上化学课老师讲了鸡蛋煮熟后富含的蛋白质会变性死亡,那么我们平常吃熟鸡蛋到底有没有补蛋... 蛋白质加热会变性,为什么还要吃熟鸡蛋 鸡蛋弄熟了,蛋白质变性了,我们还吃它干什么? 鸡蛋煮熟了蛋白质不是变性了吗 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 蛋白质变性的实质如题蛋白质变性后 化学性质改变了吗 蛋白质变性后 鸡蛋清中的黏液性蛋白加热煮熟后是不是变性成别的蛋白质了