今天上化学课老师讲了鸡蛋煮熟后富含的蛋白质会变性死亡,那么我们平常吃熟鸡蛋到底有没有补蛋...

今天上化学课老师讲了鸡蛋煮熟后富含的蛋白质会变性死亡,那么我们平常吃熟鸡蛋到底有没有补蛋... 蛋白质变性人体吸收不好,那么,煮熟的鸡蛋里面的蛋白质不是变性了吗? 书上说蛋白质加热变性,那鸡蛋煮熟了吃补充的还是蛋白质吗? 炒熟鸡蛋后蛋白质变性,那么人吃了后还能补充蛋白质吗? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 鸡蛋煮熟后蛋白质变性了,为什么人体还能吸收,还能补充蛋白质? 鸡蛋煮熟了蛋白质不是变性了吗 蛋白质加热会变性,为什么还要吃熟鸡蛋 鸡蛋清中的黏液性蛋白加热煮熟后是不是变性成别的蛋白质了 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋内质中的（　　） 蛋白质变性的问题鸡蛋, 牛奶里面都含有蛋白质,但为什么 鸡蛋煮熟了会凝固 ,但牛奶加热后不会,请生物 化学方面的高手指点 鸡蛋弄熟了,蛋白质变性了,我们还吃它干什么?