某同学用带盖的瓶子制葡萄酒如下图。 (1)发酵过程中,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意,不是打开瓶盖)原因是_____
来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/11/11 00:39:10
某同学用带盖的瓶子制葡萄酒如下图。 |
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(1)发酵过程中,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意,不是打开瓶盖)原因是_________。 (2)此后再将瓶盖拧紧,目的是_________。 (3)当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,原因是__________,反应式为_________。 (4)分析此发酵装置不足之处:____________。 |
(1)酒精发酵过程中产生CO 2 ,拧松瓶盖以放出CO 2
(2)防止进入氧气,以便继续进行酒精发酵
(3)制造有氧条件,进行醋酸发酵 C 2 H 5 OH+O 2 CH 3 COOH+H 2 O
(4)易被杂菌污染
(2)防止进入氧气,以便继续进行酒精发酵
(3)制造有氧条件,进行醋酸发酵 C 2 H 5 OH+O 2 CH 3 COOH+H 2 O
(4)易被杂菌污染
某同学用带盖的瓶子制葡萄酒如下图。 (1)发酵过程中,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意,不是打开瓶盖)原因是_____
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