做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到我什么作用?

做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到我什么作用? 做馒头和面时酵母和碱一起放,碱能起去酸的效果吗? 制作馒头和面包时,加酵母粉有什么作用 蒸馒头,和面时为什么要加小苏打? 泡打粉,小苏打,酵母有什么区别?做蛋糕时可以放小苏打和酵母吗?是否能相互替换? 蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗 做馒头时可以把酵母和泡打粉放水里溶解后在和面? 小苏打可以做馒头吗 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 做蛋糕时加的小苏打起什么作用? 碱和小苏打有什么区别我只知道这2个东西都是偏碱性的,但是是不是可以混用呢?比如在做馒头的时候为了能综合酵母的酸性会添加碱 什么可以代替酵母做馒头