大师作文网有什么简单的做蘑菇的方法?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：语文作业 时间：2024/11/13 12:39:54
有什么简单的做蘑菇的方法?
鲜奶蘑菇 原料 鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克, 水生粉适量. 制法 1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌均匀. 2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分.炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点 盐,略炒即好,倒出冷却. 3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油.锅中加上 汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘.蕃茄洗净,切薄片围边即成. 平菇荠菜 一、原料： 1.主料：鲜平菇150克,鲜荠菜300克. 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油. 二、制法： 1.将平菇洗净切宽条.荠菜去杂洗净切段. 2.锅中放入猪油,烧热放葱花煸香,放入平菇煸炒一会,加入精盐、养 菜偏炒,炒至于菇、养菜入味,点入味精调味即可出锅.